מהאדמה לצלחת
תיבול מקומי – מהאדמה לצלחת – ברחבי העיר
עצי תות, פירות הדר, צמחי תבלין
יש המון סיבות טובות לקטוף פירות מעצים או עלים משיחים ליד הבית, הנה רק כמה מהן:
- חיבור לטבע:
- תשומת לב לעונות המתחלפות והרמת המבט מהסלולרי
- חווית קטיף קרובה לבית, בדרך, בלי מאמץ מיוחד
- עוד סיבה ללכת ברגל וליהנות מהאוויר הצח והשמש הטובה
- צמצום מרחקים בין האדמה לצלחת:
- תזכורת שאוכל לא גדל בסופר
- נהנים מעוד תועלת שמעניקים העצים השכנים
- חיסכון במשאבי טבע:
- פחות ייצור של פלסטיק/ ניילון/ קרטון
- פחות דלק להובלת מוצרים וחומרי גלם
- פחות השקעה בגידול פירות וירקות מחוץ לעונה
- פחות השקעה בעיבוד חומרי גלם למוצרים עם חיי מדף ארוכים
- צריכת מזון ברגע השיא שלו:
- מקסימום ערכים תזונתיים ואיכויות מחזקות
- טעמים, ריחות ומרקמים אופטימאליים